アーカイブ

TOP > 新着情報一覧 > スタッフブログ
スタッフブログ

河内熟子(かわちじゅくし)  By N

2017/06/28

  s-河内熟子 ラッピング

 京都らしい蒸し暑い日が続いております。

今回は、この時期にぴったりの「冷菓」のご紹介です。

柑橘、丸ごとの夏のお菓子といえば、老舗「老松」の「夏柑糖」が有名ですが、以前ご紹介した「仙太郎」の

「河内熟子」を買い求めてまいりました。この時期売り場には涼しげな竹筒羊羹、「竹の水」も並んでおります。

 少し大ぶりの柑橘(ザボンの一種?)「河内晩柑」の果汁に糸寒天、甜菜糖、吉野葛を加え、中身をくりぬいた

河内晩柑に流し入れた、爽やかな酸味の残る一品です。

 今回は、冷蔵庫にいれて食しましたが、半日ほど冷凍庫で凍らせるとシャーベットとしてもいただけます。

s-河内熟子 切り

 

仙太郎

本社:京都志下京区寺町通り仏光寺上る

電話:(075)344-0700

 

 

過去の記事

カテゴリー

ご宿泊日

人数 人 泊数

お電話によるお問合せ・ご予約:075-223-0111

ベストレート保証:当ホームページからのご予約が一番お得です

綿善の魅力

お宿での過ごし方

綿善便り

おみくじ付き:ホームページご予約特典

各種オプションプランのご案内

日館連やど日本