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家庭菜園 2014  By N

2014/04/09

s-イタリアンパセリ コップ.jpg

桜が綺麗に咲きました。通勤路の天神川も例年通り、多くの地元のお花見の人を集めていました。朝日の中、早朝の桜並木、花を独り占めしながらの通勤は贅沢です。

s-天神川桜14.jpg

 

 

 

さて、今年も春の陽気に誘われ、ベランダでの家庭菜園を再開。

「イタリアンパセリ」を植えてみました。

3月中旬に植えた7~8センチの苗が、2週間ほどで収穫できるほど成長し、昨日自作の「ミネストローネ」の色どりに使ってみました。

味はまるっきり普通のパセリですが、見ての通り、開いた葉っぱに長く伸びる茎が特徴です。

 

s-イタリアンパセリ 鉢.jpg

 

 

 

野菜の「切り出し」から、約2時間かけて作ったスープは、家族に大好評でした。

唯一の難点は、材料費を度外視して作ってしまうことでしょうか。

 

 

s-ミネストローネ.jpg

 

 

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