京の夏の旬食材【選べる鱧会席又は鱧シャブ】1泊2食プラン

　鱧と言えば関西の夏の味覚！ハモ肉は白くて淡白、それでいて、深い旨みと上品な味わいを持つ鱧、女性が食べると肌がなめらかになるそうな・・・。京美人と無関係でないかもね？さて、2008年夏、料理長が様々な料理手法を駆使して自信をもっておすすめする、夏のご馳走　鱧会席をゆったりとお部屋でどうぞご賞味下さいませ。

　また、お客様のご希望で京都の炊きたてほかほかご飯に京漬物と宇治茶でいただくおいしいぶぶ漬け（お茶漬け）朝食にグレードUP変更ができます（お一人様￥525UP）。数量限定ですのでご予約はお早めに！
（ご希望でない方は通常の名物湯豆腐付の朝食でございます）

▲鱧会席（イメージ）

▲鱧シャブ（イメージ）

	～　お品書きイメージ　～
食前酒	巨峰酒
付だし	鱧ずし・ちまき笹麩餅・蓮根煎餅・はじかみ・鱧の子煮凍り・じゅんさい・丸十栂尾煮
造り	鱧ちり作り・笹葉・梅肉・鱧洗い・ラレシュ・はす芋・鱧焼き霜・山葵・紅蓼・花
先吸	鱧葛叩き・白瓜・木の芽・吉野仕立て
焼き肴	鱧うに焼き・半熟玉子・山桃ワイン漬け・鱧木の芽焼き・はじかみ・栗麩田楽
紙なべ	鱧しゃぶ・平湯葉・京水菜・白葱・割りポン酢・刻み葱
冷し鉢	鱧茶碗蒸し・鱧煮・海老・姫おくら・銀餡掛け・山葵
揚げ物	鱧ふらい・刻みキャベツ・揚げプチトマト・レモン・タルタル・パセリ
酢の物	鱧南蛮漬け・はす芋・鉈豆の花・酢蓮根・イカリ防風
赤だし	焼き鱧・刻み茗荷・刻み三つ葉・山椒
水物	よもぎ大福餅・苺・ミント
香の物	三種盛り
	※毎日内容は多少変わります。 ※写真とお品書きは一例となります。

1泊２食　お一人様（税込）
	１泊２食付	お風呂無
２名１室	15,750円～
３名１室	15,225円～
４名１室	14,700円～
５名１室	14,700円～
	※お風呂付のお部屋をご希望の方はお一人￥1,050up（要問合せ）
	※ご予約の際、鱧会席又は鱧シャブのどちらかお知らせ下さい。

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